Осуществляет подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места к работе, составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве продукции;подготовку товарных отчетов по производству продукции;проверку рабочего состояния оборудования кондитерского цеха.